Strudel salato

Per variare un po’ e non fare sempre le solite torte salate, mi sono cimentata nell’impresa dello strudel. Ho un po’ indagato in rete dove è riportato che lo strudel salato è preparato utilizzando la cosiddetta “pasta matta” che però è fatta con la ricotta. Per alleggerire la pietanza ho fatto una pasta usando solo olio, acqua,farina e uova. Ho … Continua a leggere

Cornetti salati

Ho preso la ricetta (pensata per farine glutinose) da Flappy su Cookaround però la prossima volta devo apportare qualche modifica perchè la farina senza glutine è piuttosto str… e si forma un impasto che si sgretola, poco elastico per nulla facile da lavorare. Tutto sommato sono riuscita a recuperare la situazione. Il gusto è eccezionale ma sono tre le modifiche da … Continua a leggere

Plum cake salato

Per questa ricetta ho preso spunto da quella postata nel blog deliziando in cucina. Ovviamente l’ho riadattata secondo le mie esigenze da celiaca…la consiglio davvero…è soffice soffice. INGREDIENTI: 200 g di fanina senza glutine (mix pane di Schar) 2 uova 80 ml di olio extravergine di oliva 70 ml di latte (io ho usato Zymil) 20 g parmigiano grattugiato una … Continua a leggere

Bounty

Ringrazio l’autrice del blog in cucina con me  per aver postato questa ricetta (che io ho prontamente copiato ^_^) perchè è davvero uguale spiccicato….non ho parole…. INGREDIENTI: 100 g di farina di cocco 35 g zucchero a velo 50 g margarina 25 g di cioccolati bianco 150 g cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Fondere il cioccolato bianco assieme alla margarina. In una … Continua a leggere