I test per la celiachia; esami, analisi e diagnosi per scoprire l’intolleranza al glutine

Come scoprire se si è celiaci? I sintomi della celiachia è così vari e difficili a volte da rilevare che non si può basare una diagnosi semplicemente sul manifestarsi della sintomatologia. Infatti alcune manifestazioni sono riconducibli anche ad altri tipi di malattie intestinali, sindrome da stanchezza cronica (CFS – Chronic Fatigue Syndrome) e depressione; se si aggiunge anche che in … Continua a leggere

I sintomi della celiachia

I sintomi della celiachia sono generici e poco precisi, per questo spesso non sono ricondotti immediatamente alla malattia che li genera. Vista la varietà di sintomi con cui la celiachia si manifesta capita spesso che questi vengano riferiti a fattori diversi dall’intolleranza al glutine, mancando quindi una tempestiva diagnosi. I sintomi della celiachia più ravvisati, e che quindi rappresentano la … Continua a leggere

Sai di essere celiaco se:

“se puoi trovare “tracce di glutine” su una etichetta con uno sguardo fulmineo, e se i tuoi familiari non ci riescono nonostante abbiano una lente d’ingrandimento, un dizionario e un master in farmacia” “se non ricordi che sapore dovrebbero avere i cracker” “se ti porti una “birra speciale” ad una festa e non la dividi con gli altri” “se di … Continua a leggere

La celiachia

La celiachia (detta anche morbo celiaco o sprue celiaca) è un’intolleranza permanente alla gliadina, contenuta nel glutine, un insieme di proteine a loro volta contenute nel frumento, nell’orzo, nella segale, nel farro e in altri cereali minori. La celiachia rende tossici – nei soggetti affetti o predisposti – tutti gli alimenti derivati dai suddetti cereali o contenenti glutine in seguito … Continua a leggere